幹鍋花菜的製作方法(幹鍋花菜做法介紹)

2022-07-26 02:41:23 字數 543 閱讀 7809

導讀 大家好,小鵝來為大家解答以上問題。幹鍋花菜的製作方法,幹鍋花菜做法介紹很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

解答:1、材料:菜花...

大家好,小鵝來為大家解答以上問題。幹鍋花菜的製作方法,幹鍋花菜做法介紹很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

解答:

1、材料:菜花1朵,五花肉50克。

2、輔料:花生油、鹽、豆豉1大勺、雞粉少許、蠔油2大勺、蒜6個、紅椒3個。

3、花椰菜在鹽水中浸泡一會兒。

4、五花肉切片,蒜瓣壓平去皮,辣椒洗淨切片,取出老乾媽豆豉辣椒醬。

5、用剪刀把花炒成小朵,洗淨,瀝乾水分。

6、燒開一鍋水,倒入花菜焯2分鐘左右。

7、撈起,迅速用冷水沖泡。

8、鍋燒熱,下五花肉翻炒,下油。

9、爆香蒜瓣,倒入花菜翻炒片刻。

10、倒入豆豉繼續翻炒。

11、倒入胡椒粉翻炒至9成熟。

12、加入鹽和雞粉,倒入蠔油,撒上洋蔥,翻炒均勻。

13、撈起,放入砂鍋中,放在爐子上加熱(30秒左右),用原鍋盛出。